ENCONTRO MARCADO

Receita de Risoto de Ossobuco

Rendimento: 6 a 8 pessoas | Tempo de Preparo: 60 min | Nível de Dificuldade: Médio

2 kg de ossobuco
1 L de caldo de carne
4 xícaras de arroz arbóreo
2 xícaras de vinho branco
1 xícara de parmesão ralado
2 dentes de alho
1 colher generosa de manteiga
3 tomates
1 cebola
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Na panela de pressão, aqueça um pouco de azeite e doure os dois lados do ossobuco. Tempere com sal e pimenta. Despeje a cebola e o alho. Deixe dourar. Acrescente os tomates, mais ou menos um litro de água e deixe cozinhar na pressão por cerca de 40 minutos. Desfie a carne e reserve. Na mesma panela, doure mais um pouco de cebola e alho, despeje o arroz arbóreo e uma concha de caldo de carne. Quando secar, adicione mais uma concha de caldo e repita o processo até o arroz atingir o ponto certo. Adicione a carne desfiada, a manteiga e por último o parmesão. Mexa bem. Corrija o sal e a pimenta.

As melhores imagens do 7 de Setembro em Jundiaí

Foi na Avenida Luiz Latorre, o desfile comemorativo ao 7 de Setembro, com a participação de 31 representações dos mais diferentes segmentos da cidade, tendo à frente as tropas do 12º GAC, seguidos pelos bombeiros, GMs, policiais militares e civis, Unimed e SOBAM, escoteiros,escolas municipais, motociclistas, jipeiros, maçons, comunidades esportivas, veteranos, crianças e produtores rurais. As boas vindas ficaram a cargo do prefeito Pedro Bigardi e do ten cel Messias Mendes, comandante do 12º. GAC.As fotos alguns momentos da bonita festa cívica.